Keywords – food supply
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Des trains de moutons pour se nourrir…Transhumance ferroviaire et alimentation à travers l’exemple provençal [Texte intégral]Paru dans Revue d’histoire des chemins de fer, 41 | 2010
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Les sources archivistiques du thème chemins de fer et alimentation [Texte intégral]Paru dans Revue d’histoire des chemins de fer, 41 | 2010
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Un chantier à ouvrir : l’histoire de la restauration à la SNCF. Premières orientations [Texte intégral]Paru dans Revue d’histoire des chemins de fer, 41 | 2010